"La consommation en 2006 a été tirée par le haut par les hypermarchés et les supermarchés", note l'étude. Carrefour et Intermarché, qui "confirment leur redressement en 2006" ont ainsi gagné respectivement 0,3 et 0,2 point de part de marché pour atteindre des parts de marché de respectivement 14% et 11,6%. Leclerc a conservé son leadership (17,1%).

En revanche, le hard discount a "subi une perte de clientèle et de chiffre d'affaires", comme l'enseigne à bas prix Leader Price (Casino), qui a reculé de 3,3% en 2006 à 3,1% de part de marché.

Cette tendance va se confirmer en 2007, accompagnée d'une montée en puissance des marques de distributeurs, qui profitent de l'ouverture des enseignes à la publicité télévisée.

L'autre enjeu pour les marques sera de concilier consommation avec santé. Selon l'étude, "44% des foyers français vérifient désormais le pourcentage de sucre et de matière grasse dans les produits alimentaires, contre 35% en 2004". Les foyers français deviennent aussi de bons élèves, puisqu'ils ont diminué leur consommation de produits montrés du doigt par le plan national nutrition santé (snacking, corps gras,) ou considérés comme mauvais pour l’environnement (lingettes..).

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