Le blé atteint des prix jamais vus à cause d'une météo mondiale capricieuse

Vendredi, le boisseau de blé (environ 27 kilos) pour livraison en septembre a terminé sur le marché des matières premières de Chicago à 7,2575 dollars, marquant son troisième record de clôture consécutif.

Les derniers pics historiques du blé, pour un contrat à échéance rapprochée, remontaient à mai 1996 et auparavant à 1973.

La récente crise financière liée aux difficultés de l'immobilier américain a plombé la plupart des matières premières, car les investisseurs cherchaient à récupérer des liquidités et se hâteaient de vendre.

Mais le blé, céréale alimentaire de premier ordre, n'a quasiment pas cessé de grimper, coincé entre une demande vivace et une offre réduite.

De nombreux pays producteurs ont été frappés par des perturbations climatiques, qui ont mis en péril les récoltes.

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